La organización internacional incorporó la pesca tradicional y la cultura alimentaria del pueblo Weenhayek al Food Atlas, destacando sus conocimientos ancestrales, su vínculo con el río Pilcomayo y su valor cultural.

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) incorporó la pesca tradicional y la cultura alimentaria del pueblo Weenhayek al Atlas Internacional de los Alimentos (Food Atlas), una decisión que sitúa este legado boliviano entre las expresiones culturales y alimentarias de mayor relevancia a nivel mundial. El reconocimiento alcanza los conocimientos, técnicas y prácticas que esta nación indígena mantiene desde hace generaciones en las riberas del río Pilcomayo, principalmente en Villa Montes, departamento de Tarija.
Un legado construido alrededor del Pilcomayo
La inscripción reconoce una práctica que va mucho más allá de la obtención de alimentos. Para el pueblo Weenhayek, la pesca constituye un elemento central de su identidad, de su organización comunitaria y de la relación que mantienen con el entorno natural. Entre los recursos más representativos figura el sábalo, especie que forma parte de la alimentación y de las costumbres transmitidas de generación en generación.
El registro efectuado para el Food Atlas documenta los saberes ancestrales, las técnicas tradicionales de captura y la estrecha conexión espiritual y cultural que las comunidades sostienen con el río Pilcomayo. Ese conocimiento ha sido preservado por los propios comunarios y continúa vigente como parte de su vida cotidiana.
Comunidades participaron en el registro documental
La producción audiovisual que respalda la incorporación al Atlas Internacional de los Alimentos contó con la participación directa de integrantes del pueblo Weenhayek, especialmente de la comunidad Capirendita. Los portadores de estos conocimientos compartieron sus experiencias sobre la forma en que la pesca se integra con la cultura, la alimentación y el respeto por los ciclos de la naturaleza.
El material fue elaborado para registrar prácticas que permanecen activas y que forman parte del patrimonio vivo de Bolivia. La iniciativa también busca contribuir a la preservación de estos saberes mediante su difusión en espacios internacionales dedicados a la protección de las culturas alimentarias.
Presentación oficial en La Paz
La presentación oficial del documental se realizó en la ciudad de La Paz, donde la UNESCO resaltó la importancia de conservar estas expresiones culturales y de promover su transmisión hacia las nuevas generaciones. El organismo considera que este tipo de conocimientos tradicionales representan una contribución significativa para la diversidad cultural y el patrimonio alimentario mundial.
El comunicador Roberto Balderas informó desde Tarija que la decisión constituye «un reconocimiento de gran importancia para la cultura y las prácticas ancestrales de esta nación indígena del Chaco boliviano», al destacar el alcance internacional de la declaratoria.
Dos expresiones bolivianas ingresan al Food Atlas
La pesca tradicional Weenhayek no fue la única manifestación boliviana incorporada en esta edición del Atlas Internacional de los Alimentos. También fue incluido el ají de la cocina tradicional chuquisaqueña, otra expresión gastronómica seleccionada por su relevancia histórica, cultural y por las prácticas sostenibles vinculadas a su producción y utilización.
Con ambas incorporaciones, Bolivia amplía su presencia en este registro internacional impulsado por la UNESCO, que reúne manifestaciones alimentarias representativas de distintos países. La inclusión de la tradición pesquera Weenhayek proyecta al ámbito mundial un patrimonio construido durante siglos alrededor del río Pilcomayo y reafirma el valor de los conocimientos ancestrales que las comunidades indígenas continúan preservando mediante la práctica cotidiana.