La planta estatal transforma 1.000 toneladas por día y lanza marcas propias de harina y aceite para garantizar alimentos a precio justo.

La industrialización de la soya avanza con fuerza desde el municipio cruceño de San Julián, donde la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) opera una moderna planta estatal con capacidad para procesar 1.000 toneladas de grano diariamente. Actualmente, ya se han acopiado 40.000 toneladas de materia prima, de una capacidad máxima de 48.000.
Durante un recorrido con periodistas, Rudy Alarcón, gerente de Acopio y Transformación de Emapa, informó que toda la soya que se transforma en esta industria proviene de productores locales, lo que fortalece el desarrollo agroindustrial del departamento de Santa Cruz.
Harina y aceite boliviano, listos para su comercialización
Desde las instalaciones del Área de Descarguío y Almacenamiento, se evidenció el avance en la producción de dos subproductos clave: la harina “NutraSoy” y el aceite refinado “Sabor Casero”. Según Nicol López, responsable del área de Refinería, la harina es empacada en bolsas de 50 kilos, mientras el aceite será comercializado en los próximos meses a un precio accesible.
Esta iniciativa responde a una política estatal de intervención estructural en el mercado, con el fin de reducir la dependencia de la producción privada, especialmente en tiempos de escasez o especulación.
Inversión estratégica para soberanía alimentaria
Con más de Bs 424 millones invertidos, la factoría inició operaciones en diciembre de 2024. Está diseñada para tener cuatro líneas de producción simultáneas: harina solvente (741 t/d), cascarilla (70 t/d), aceite crudo (182,79 t/d) y aceite refinado (188,12 t/d). En total, se proyecta una transformación anual de hasta 300.000 toneladas de soya.
El gerente general de Emapa, Franklin Flores, indicó que el lanzamiento del aceite “Sabor Casero” se realizará la segunda quincena de junio, como parte de la estrategia para ofrecer productos básicos a precios regulados y con garantía de calidad.