El certamen busca impulsar la identidad cultural a través de la cocina tradicional en todas las regiones bolivianas

Este jueves se dio inicio al concurso nacional “Los 200 Sabores Bolivianos del Bicentenario”, que tiene como objetivo principal rescatar y promover la diversidad culinaria que caracteriza a Bolivia. La convocatoria se lanzó simultáneamente en los nueve departamentos, fomentando la participación de cada región en esta propuesta que exalta la riqueza gastronómica nacional.
El Ministerio de Culturas, Descolonización y Despatriarcalización es el organismo encargado de impulsar esta iniciativa que reconoce la importancia de la gastronomía como un elemento fundamental de la identidad y cultura boliviana. La amplia variedad de ingredientes y preparaciones tradicionales reflejan la historia y costumbres de cada comunidad en el país.
Esta convocatoria está abierta a cocineros, productores, investigadores, estudiantes, colectivos y familias que quieran aportar sus recetas tradicionales para formar parte del concurso. Se llevarán a cabo actividades y evaluaciones en cada departamento, para garantizar que la diversidad regional esté debidamente representada.
Para seleccionar las mejores recetas, se conformarán jurados calificados en cada departamento, integrados por expertos en gastronomía y especialistas afines, que serán responsables de evaluar la autenticidad y calidad de los platos presentados.
Las 200 recetas ganadoras serán recopiladas en un libro conmemorativo que celebrará el Bicentenario, aportando así a la preservación y difusión de la herencia culinaria boliviana.
Esta iniciativa forma parte del “Sueño Bicentenario”, una política pública que apoya proyectos culturales, tecnológicos, deportivos y sociales, impulsados por el Ministerio de Planificación del Desarrollo.
Los interesados pueden obtener más información en la página oficial www.minculturas.gob.bo.